افزایش تقاضا برای میوه های دور ریز، 35 درصد محصولات کشاورزی ضایع می گردد - وبلاگ بیازیان

به گزارش وبلاگ بیازیان، میوه های دور ریز یا میوه های پس زده، همواره مشتریان خاص خود را داشته است. اما، آمار از افزایش تقاضا برای این نوع میوه ها خبر می دهد، افزایش تقاضایی که به گفته کارشناسان، نشانه ای از کاهش قدرت خرید خانوار است.

بعلاوه باید توجه داشت که ساختار سنتی کشاورزی کشور به گونه ای است که بهره وری این حوزه نسبت به دنیا به طور چشم گیری پایین است و ضایعات و دوریز تولیدات این بخش قابل توجه است.

اقتصادآنلاین نوشت، کشاورزی سنتی یک سبک ابتدایی از کشاورزی است که با استفاده از دانش های بومی، ابزار های سنتی و بعلاوه منابع طبیعی و کود های آلی انجام می گردد.

ویژگی شاخص این نوع کشاورزی، بازدهی پایین آن است که خود را در کاهش بهره وری و اندازه دور ریز و تلفات محصولات کشاورزی نشان می دهد. بعضی آمارهای حاکی از این است که به طور میانه در ایران 35 درصد از محصولات کشاورزی در بخش های مختلف زنجیره تأمین ضایع می گردد که این اندازه غذای 15 تا 20 میلیون نفر از جمعیت کشور را تشکیل می دهد.

علت دور ریز شدن مواد غذایی چیست؟

کارشناسان بر این باورند که عوامل مالی و اجرایی نیز از جمله توزیع نامناسب درآمدها در جامعه و افزایش فاصله درآمدی دهک های پایین و بالا، توزیع نامناسب یاری های دولتی و الگوی نامناسب قیمت گذاری محصولات از جمله عللی است که برای دور ریز مواد غذایی می توان برشمرد.

پیش تر میوه های دورریز یا میوه های پس زده در جعبه های جداگانه و معمولا خارج از مغازه های میوه فروشی قرار می گرفت تا متقاضیان خاص آن که اغلب اقشار بسیار ضعیف جامعه بودند، بدون پرداخت وجهی به سراغ آن ها بروند و به هر اندازه که بخواهند بردارند. سطح کیفیت این میوه ها بسته به منطقه و انصاف میوه فروشی ها متفاوت بود و گاهی درمیانشان میوه های کاملا سالم هم پیدا می شد.

اما، گزارش های میدانی حاکی از این است که کمتر شاهد حضور جعبه میوه های دور ریز در خارج از مغازه های میوه فروشی هستیم.

روش دستچین را برای عدالت بیشتر حذف کنید

اسدالله کارگر، رییس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی، ضمن تایید افزایش تقاضا میوه های دور ریز اعلام کرد: هر چند میوه های دور ریز قبلا هم مشتریان خود را داشته و این مشتریان شامل؛ افراد بسیار ضعف جامعه و تولیدکنندگان فرآورده های میوه می شدند اما، طبق گزارش همکاران ما متقاضیان این نوع از میوه ها در حال افزایش است.

کارگر با بیان اینکه افزایش تقاضا برای این نوع میوه ها بعضی از میوه فروشی ها را به فکر فروش آن ها به جای عرضه رایگان انداخته است، اضافه کرد: البته میو های دور ریز بسیار کمتر از میو ه های سالم تر قیمت گذاری می شوند اما، به هر حال دیگر رایگان نیستند و حذف جعبه میوه های دور ریز در خارج از بسیاری از مغازها به همین علت است.

وی معتقد است؛ افزایش تقاضا برای میوه های کم کیفیت که زمانی دور ریز نامیده می شدند، نشانه های از سقوط بخش بیشتری از مردم به طبقات ضعیف مالی جامعه است که نتیجه شرایط نامساعد مالی کشور است.

کارگر توضیح داد: گرانی در بخش های مختلف موجب شده افراد ضمن تغییر منطقه ها سکونت خود از منطقه ها بالای شهر به میانه و زیر میانه، نسبت به هزینه های سبد غذایی خانواده مدیریت سختگیرانه تری داشته باشند و سهم هزینه میوه ها را به حداقل برسانند.

رییس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی تاکید نمود: تغییر طبقات اجتماعی و سخت تر شدن تامین سبد خانوار، فشار روانی زیادی بر مردم وارد نموده و لازم است اقداماتی مناسبی انجام گیرد تا این فشارها تا حد ممکن کاهش یابد.

کارگر از جمله راهکارهای کاهش فشار بر خانوارها در تامین میوه را حذف بعضی از روش های فروش مطرح نمود که قیمت میوه را بالا می برد.

وی شرح داد: یکی از روش های فروش میوه روش دستچین است. این روش فروش چند سال پیش به وسیله شهرداری ابلاغ شد، بر اساس این روش مشتری می تواند در هنگام خرید میوه را انتخاب یا به اصلاح دستچین کند اما، باید 3 تا 4 درصد هزینه بیشتر پرداخت که به شهردار تعلق می گیرد.

کارگر اظهار کرد: این روش فروش علاوه بر افزایش قیمت برای مصرف کننده موجب افزایش ضایعات نیز شده است.

وی این روش را برای زمانی مناسب دانست که شرایط مالی بیشتر مردم در سطح مساعدتری بود اما، در شرایط کنونی حذف این روش لازم است.

رییس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی اظهار کرد: حذف این روش منتج به بهره مندی تعداد بیشتری مردم از میوه ها در یک سطح کیفی با قیمت مناسب می گردد و به نحوی اجرای عدالت برای بخش بیشتری از مردم است.

علت حذف جعبه میوه های دور در خارج از مغازه ها چیست؟

حسین از میوه فروش های منطقه ای در مرکز شهر تهران علت حذف جعبه میوه های دور ریز در خارج از مغازه ها را افزایش قیمت میوه مطرح نمود و گفت: میوه آنقدر گران شده است و توان خرید مردم کم که، دیگر دور ریز میوه نداریم.

به گفته وی؛ میوه های که زمانی دور ریز محسوب می شدند، قیمت پیدا نموده و فروخته می شوند.

حسین یادآورد: البته این میوه ها قیمت بسیار پایین تری نسبت به میوه های سالم تر دارند اما، مانند گذشته رایگان عرضه نمی شوند.